Овощарство - отглеждане на овощни дървета и храсти.
Като повечето културни овощни видове и черешите подлежат на резитба и формиране. В зависимост от това на каква подложка са присадени културните сортове се избира и формировката.
При силно растяща подложка, най-подходящата формировка е:
ПОДОБРЕНА ЕТАЖНА КОРОНА
Формира се от централен клон (водач) и 5-6 скелетни клони. Височината на стеблото е 80-100 см. Първите три скелетни клони, които образуват първия етаж израстват от съседни пъпки, а останалите са разположени единично по централния клон: първия на 80-90 см от първия етаж, а следващите през 50-70 см. По-големите растояния се отнасят за сортове с по-силен растеж. Върху скелетните клони се формират скелетни разклонения.