Кратковременното затревяване на почвата в овощните градини се практикува, за да се подобри почвената структура.
При засяване на житни и бобови растения може да се създаде структура на почвата в резултат на едногодишно затревяване, но само ако се осигурят необходимите условия (торене и напояване за повечето случаи) за много добро развитие на тревите. В някои случаи пък ще са необходими две години, за да могат многогодишните треви да възстановят почвената структура.
Многогодишните треви не само подобряват структурата на почвата, но я и обогатяват с органични и особено с азотни вещества.
Това положително въздействие на тревите при едногодишното им използване може да се постигне при следните условия:
при задължително торене преди сеитбата; при две коситби на тревата; при коситба през време на бутонизацията; при обезателно брануване на посева рано през пролетта; при късно изораване.Като се има пред вид угнетяващото действие на тревите със слята повърхност върху растежа и плододаването на овощните дървета, изкуственото затревяване чрез засяване на житни и бобови растения трябва да се ограничи само за една или две години, като до него се прибягва периодично след неколкогодишно поддържане на почвата в черна угар. Освен това може да извършва затревяване на почвата в овощните градини през междуредие. Така само половината от кореновата система на овощните дървета изпитва угнетяващото действие на тревите.