Най-добрият начин за сушене на плодовете е естественият - на слънчево и проветриво място. Тези условия са достъпни за всички, които живеят

в къщи или пребивават през лятото на вили. И не само – ако имате слънчеви тераси и не живеете в замърсен район, може изсушите плодове и ако живеете в апартамент.

ПРЕДИ СУШЕНЕ ПЛОДОВЕТЕ СЕ СОРТИРАТ И ОБРАБОТВАТ

Преди да се изсушат, плодовете се разпределят по големина, измиват се, някои се обелват, отстранява им се сърцевината и костилките, нарязват се на кръгчета или резенчета (за тези, които не се сушат цели).
Някой плодове се потапят във вряла вода, след това се измиват в студена вода.
След предварителното преработване, плодовете се разстилат равномерно на дървени сита или метални мрежи от неръждаем материал.

Продължителността на сушенето на слънцето трае:

• за ябълки и круши - 3 дни;
• за костилковите плодове - 1 ден;
• за ягоди, малини, дренки, череши - 1 ден.

След изсушаване, плодовете се преглеждат, като негодните се отстраняват, а годните се прибират в торбички от тензух или хартия и се държат на проветриво място.