Ако виното ви има слаб дъх на мухъл, сигурно е, че инфекцията е дошла от съдовете.

Друг път редовно проверявайте и подушвайте съда, в който е протекла ферментацията, бурето, запушалката на бурето, особено ако е дървена.

Всеки съд помирисвайте.

РЕЦЕПТАТА:

Мирис на плесен (мухъл) се отстранява чрез обезмаслено синапово брашно - от 30 до 60 г брашно за 100 л вино.

Брашното се вари в продължение на 10 минути в малко вода и получената смес се размесва добре с виното.

В следващите 24 ч. бъркайте по 4-5 пъти на ден.

После оставете в покой за една седмица, след което преточете.

ВТОРИЯТ НАЧИН:

Да обработите виното с активни въглища. Дозата е 100-120 г за 100 л вино. Първо въглищата се размесват в кофа с вино, след което се внасят в бурето и се разбъркват много добре. През следващите 24 ч. виното се бърка па няколко пъти интензивно, след това се претака.

Не го ползвайте за изваряване.