Описание: Анасон (Pimpinella anisum L.)е едногодишно растение с 30-60 см високо стъбло. Съцветието е сложен сенник. Цветовете са бели. Плодовете са 3-5 мм дълги, яйцевидни до яйцевидно продълговати. Цъфти през юни-юли.

Разпространение: Анасон (Pimpinella anisum L.) се отглежда като етеричномаслена култура главно в Първомайско, Хасковско, Бургаско, Чирпанско.

Употребяема част: За лечебни цели се използват плодовете и полученото от тях етерично масло.

Съставки:

Плодовете на анасона (Pimpinella anisum L.) съдържат 2-3% (в някои сортове достига до 6%) етерично масло с главна съставка анетол (80-90%). Освен анетол се съдържат и малки количества метилхавикол, анизалдехид, анизкетон и анизова киселина. Плодовете съдържат 8-28% тлъсто масло, белтъчни вещества, захари, слузни вещества, около 10% минерални соли и др.

Действие: Плодовете на анасона (Pimpinella anisum L.) поради богатото съдържание на етерично масло притежават отхрачващо, антисептично и спазмолитично действие, потогонно и температуропонижаващо.

Приложения:

- при кашлица, ангини, ларингити, фарингити, хронични бронхити, бронхиална астма;

- при заболявания на стомашно-чревния тракт, гастрити, ентероколити с колики, метеоризъм;

- при възпалителни заболявания на пикочните пътища, бъбречнокаменна болест и други;

- за стимулиране на млечната секреция у кърмачките.

Начин на употреба: Прави се запарка от 1 чаена лъжичка счукани плодчета 1/2 л вряща вода. След 1 час запарката се прецежда. Пие се по 1/2 чаена чаша преди ядене.