Състояние на пчелните семейства
През ноември природата вече се усеща наближаването на зимата. Липсва цъфтяща растителност. Пчелите са на кълбо през по-голямата част от времето, което се образува предимно върху празните килийки на питите, от които се е излюпило последното пило - обикновено разположени към входа на кошера. Пчелите разпускат кълбото и извършват последните си есенни облитания, когато температурите навън са около 15 0С. Това е много полезно, както за възрастните, така и за младите пчели (от последното пило), тъй като те прочистват храносмилателната си система, от което се облекчава зимуването им. При силните семейства зимното пчелно кълбо се образува, щом температурата на външния въздух спадне под 8, при средните - около 10, а при слабите семейства - още при 13°С.
Зимното кълбо е важно биологично приспособление. То има закръглена форма и осигурява най-икономично и успешно съществуване на пчелното семейство с минимално физиологично напрежение при неблагоприятните зимни условия в продължение на 4-5 месеца. Физиологичното състояние на зимуващите пчели, особено от есенните люпила е пригодено за предстоящото зимуване. В сравнение с летните пчели глътъчните жлези и мастното тяло на зимуващите пчели са по-добре развити. В тях са натрупани по-голямо количество резервни белтъчни вещества и мазнини. Поради по-голямото количество хранителни вещества процентът на сухото вещество в тялото на тези пчели е по голям, а общото съдържаше на вода в тъканите им е по-малко. Освен това в кръвта на пчелите се увеличава количеството на простата захар - глюкоза. Всичко това има много голямо значение за зимуващите пчели, тъй като понижава точката на замръзването на телесните сокове и осигурява резервни хранителни вещества за отделния индивид независимо от това, че семейството поддържа съществуването си чрез постоянно хранене запасите от мед в гнездото.
Работа на пчеларя
През месец ноември, багоприятните топли дни дават възможност на пчеларя да положи последните грижи за пчелните семейства преди настъпване на зимата. Дори в по-топлите райони на България, където пчелните семейства и през октомври усилено отглеждат пило, пчеларите подреждат окончателно гнездата и ги зазимяват. Преглеждат се покривите на кошерите дали да са добре затворени. В местности със силни ветрове върху тях трябва да се поставят тежести - камъни или тухли. Ако пчеларите са пропуснали да се поставят предпазители против мишки, то те се слагат, като предварително се преглеждат затоплящите материали да не би в тях вече да са се настанили мишки.
Пчелинът се благоустроява и подрежда. Ако трябва да се разместват кошери с пчели, това трябва да стане при по-меко време (над 8°С), и то внимателно, без сътресение. На семействата се осигурява спокойствие, като пчелинът се загражда, за да нямат достъп до кошерите домашни и горски животни. Много важно е самият пчелин да бъде на защитено от преобладаващите студени ветрове заветно място или да бъде ограден със зидана или дървена ограда, висока 1,5-2 м, или в краен случай с ограда от царевични или слънчогледови стъбла. Извършените в опити показват, че когато кошерите са настанени до защитна стена, пчелните семейства са изразходвали през зимата средно по 1,1 кг мед по-малко, развили са се по-добре през пролетта и са дали 52% повече мед и 71% повече восък в сравнение със семействата, чиито кошери са били изложени на охлаждащото влияние на вятъра.
През ноември трябва да се почисти и да се подреди пчеларският склад, като старите и негодни пити се бракуват и се претопят или се предадат на изкупвателната организация. Годните пити се сортират и се съхраняват, като се напушват със серен дим. Взимат се мерки против наличието на мишки в склада.