Породата кокошки Минорка (Minorca) е испанска яйценосна порода, която е призната в САЩ през 1888 г. Това е много стара порода. Черната минорка (Minorca) е внесена в Англия през 1834-35 г. от остров Минорка (Испания), от където тя носи и името си.
Това е порода кокошки за яйца, които са с бял цвят на черупката. Оперението и е блестящо, чисто черно със зеленикав оттенък. Породата кокошки Минорка (Minorca) притежава тъмносиви крака и човка, много голям гребен, менгуши и бели околоушки (по тях се различава от нашата черна шуменска кокошка. Формата на тялото и е правоъгълна.
Главата на минорката има много характерен външен вид. При петлите гребенът трябва да бъде изправен, а при кокошките наклонен на една страна. Минорките са доста скорозрели за размерите си. Минорката е най-едрата от яйценосните породи кокошки. Петлите достигат тегло до 3-3,5 кг, а кокошките до 2,2-2,8 кг. Годишната й носливост е 150-180 яйца, които са доста едри около 57-62 гр.